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冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味

冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相。入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库内不得混合存放互相的食品。

中央空调等家电产品的更换速度

中央空调等家电产品的更换速度是非常的快的，有一些是属于废旧性的家用产品。水冷的冷却效果比较好，受环境要素的影响相对小一些。并且水冷冷水机组具有操作便捷、安装便捷、低噪音以及运行较安全等优点，应用范围也比较广，如机场、办公楼、商场、宾馆等公共设施的舒适性中心空调系统中。而风冷效果优点：投入成本较低，易改造而且能够搬迁，制冷速度快且库内干净不潮湿。

对于风冷和水冷制冷效果来说，选择哪种比较好呢？

目前也没有准确的说法，并不能直接说谁好谁坏，从实际的角度出发还是需要根据冷库的规模大小情况以及温度所需要求等各方面来进行判定，这样才能选择合适的与自家冷库相匹配的压缩机。

比如对于小型冷库来说，一般以风冷机组为，因为它有易安装、操作便利、简单、紧凑、隶属设备少等大大小小的优势，而且目前这种制冷设备也是市面上较常见的。

相信接触过冷库制冷设备的朋友们都知道，制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏。目前常见的压缩式制冷机有全封闭式、半封闭式和开放式之分。

螺杆制冷压缩机主要由机壳、转子、轴承、轴封、平衡活塞、能量调节装置等组成。螺杆制冷压缩机有两个具有螺旋状齿槽的螺杆相啮合旋转，造成齿间容积的变化，从而完成吸气和压缩机的过程，冷量可在10% — 100%之间无级调节。螺杆式制冷压缩机现广泛使用在冷冻冷藏和暖通空调设备。螺杆制冷压缩机特点：转子、轴承强度和耐磨程度都比较高；排气量几乎不受排气压力的影响；在宽广的工况范围内有保持较高的效率；可实现能量无级调节，对进液不敏感。